切实培养节约习惯，今年以来，柳州市各公共机构主动作为，积极开展“文明用餐、光盘行动”活动，将　“节俭用餐”理念内化于心、外化于行，切实做到按需取餐、“人走盘光”，取得了较好的宣传教育效果。

丰富宣传形式，营造节约氛围

向全市各公共机构广大干部职工发出“带头厉行节约、反对浪费”倡议书，对干部职工就餐行为提出要求，规范公共机构餐饮管理。利用宣传栏、宣传海报、宣传标语、显示屏展示、张贴提示标识等开展宣传，引导树立文明用餐新理念，自觉抵制铺张浪费，全面营造节约用餐氛围。

狠抓内部管理，提升菜品质量

制订《机关食堂服务工作标准及操作规范》等管理制度，食材严格按照季节供应特点和就餐人数合理采购，坚持每日一采，确保新鲜。创新烹饪方式，优化菜品搭配，做到菜品既有色泽，又有味道，满足不同干部职工口味需求。

注重服务细节，厉行勤俭节约

食堂存储、加工、烹饪、售卖等全流程实行定岗定责，由专人把关，努力减少各个环节的浪费。食材做到边角料合理利用，菜品实行滚动出菜，按需添加；根据辣菜程度（微辣、特辣），提示就餐人员按食量、口味选择饭菜品种及数量，实现从源头控制食材量，减少剩菜量。